Một tách trà ngon

Một tách trà ngon là thức uống yêu thích của chúng tôi ở Anh (và chỉ đứng sau cà phê ở nhiều nước phương Tây khác) tuy nhiên, chúng ta thực sự biết bao nhiêu về nguồn gốc của trà hoặc về các loại cây khác nhau mà thậm chí không thể được trồng ở đây trong khí hậu mát mẻ hơn của Quần đảo Anh?

Chà, sẽ không có gì ngạc nhiên đối với nhiều người rằng trà được cho là có nguồn gốc từ Trung Quốc ở tỉnh Vân Nam, nằm ở phía tây nam của đất nước rộng lớn này, vào một thời điểm nào đó trong thời nhà Thương từ năm 1500 TCN đến 1046 TCN. Ban đầu được trồng và tiêu thụ như một loại thức uống chữa bệnh, ghi chép đầu tiên về việc uống trà được ghi trong một văn bản y học vào thế kỷ thứ 3 sau Công nguyên.

Sau khi được giới thiệu với các linh mục và thương gia Bồ Đào Nha đến thăm Trung Quốc vào thế kỷ 16, nó bắt đầu trở thành một loại đồ uống phổ biến ở Anh vào thế kỷ sau và sau đó được giới thiệu đến Ấn Độ, nơi nó được trồng để cạnh tranh với sản xuất của Trung Quốc. Ngày nay, việc trồng chè vẫn là một nguồn thu nhập quan trọng của cả hai quốc gia với việc sản lượng chè vẫn được sản xuất ở Trung Quốc nhiều hơn ở Ấn Độ.

Có ít nhất sáu loại chè khác nhau được trồng phổ biến ngày nay là chè trắng, chè vàng, chè xanh, chè ô long, chè đỏ và chè đen. Các cây chè thường mất từ bốn đến mười hai năm để đạt được điểm bắt đầu. để gieo hạt và sau đó có thể sinh sản. Mặc dù ngày nay có thể tìm thấy các loại trà đơn, nhưng phần lớn trà đóng trong túi ở thế giới phương Tây hiện nay là trà pha trộn.

Ngay cả khi cà phê ngày càng phổ biến, 165 triệu tách trà được tiêu thụ ở Anh mỗi ngày, với khoảng 96% trong số này đến từ túi trà và 98% được uống với sữa. Và, bất chấp danh tiếng của chúng tôi là quốc gia uống trà lớn nhất thế giới, vương miện đó thực sự thuộc về Cộng hòa Ireland, sau đó là Vương quốc Anh.