Món ăn không dầu cọ - 10. Mưa phùn chanh

Với nhận thức ngày càng cao về những tác động tiêu cực mà ngành công nghiệp dầu cọ đang gây ra đối với môi trường, vẫn còn là một nỗi xấu hổ lớn khi ngày càng có nhiều sản phẩm hàng ngày có chứa nó. Tuy nhiên, vì các công ty được phép liệt kê nó là “dầu thực vật” trong thành phần của họ, người tiêu dùng không thể đưa ra quyết định sáng suốt.

Điều tồi tệ nhất đối với nhiều nhà hoạt động về dầu cọ ở cấp độ người tiêu dùng không chỉ là thực tế là các sản phẩm cơ bản có chứa nó, mà còn là những niềm đam mê hiếm hoi đó giờ đã trở thành dĩ vãng với dầu cọ được tìm thấy (nhưng được liệt kê là dầu thực vật) bao gồm sô cô la, đồ ngọt, kem và nhiều loại bánh quy. Vì vậy, tại A-Z Animals, chúng tôi đã chuẩn bị một số công thức nấu ăn miễn phí bằng dầu cọ để bạn thưởng thức!

Điều trị 10: Mưa phùn chanh

Thành phần

225g bơ mềm
225g đường caster
225g bột tự nuôi
4 quả trứng
vỏ bào của 1 quả chanh

nước ép 1/2 quả chanh
85g đường bánh mì

Nấu nướng

Làm nóng lò nướng ở 180 ° C / 350 ° F / vạch khí 4. Bôi mỡ và lót hộp bánh.
Đánh bơ và đường với nhau trong bát cho đến khi hỗn hợp mịn và kết hợp.
Thêm trứng và vỏ chanh vào trộn đều.
Khuấy một nửa số bột, gộp hỗn hợp trên và cho nốt phần bột còn lại vào khuấy đều.

Nướng trong lò khoảng 45 - 50 phút cho đến khi mặt trên cứng lại và hơi dẻo.
Trộn nước cốt chanh và đường dư với nhau trước khi đổ lên trên mặt bánh (khi còn ấm).
Để nguội trong hộp đựng bánh trước khi chuyển sang giá dây. Nó có thể được giữ trong vài ngày trong hộp kín.