Cá trích và cá mòi: Chúng khác nhau như thế nào?

Nói chung, cá trích dài hơn cá mòi, nhưng cá mòi có thể nặng hơn cá trích. Cá trích trung bình nặng từ 1 đến 2,2 pound trong khi có tổng chiều dài từ 9 đến 23,6 inch. Trong khi đó, cá mòi có thể phát triển chiều dài từ 6 đến 15,6 inch và nặng từ 0,2 đến 4,5 pound.

Cá trích so với cá mòi: Chế độ ăn kiêng

Cá trích và cá mòi tiêu thụ nhiều sinh vật giống nhau. Cả hai sinh vật đều tiêu thụ thực vật phù du và động vật phù du và trứng của động vật biển. Tuy nhiên, cá trích được biết đến là loài ăn hải sản giun , loại cá mòi không được biết là tiêu thụ thường xuyên. Đây là một sự khác biệt nhỏ giữa các sinh vật, nhưng đó là một trong những cách để phân biệt họ .

Herring vs. Sardines: Khoa học Gia đình

Tên cá trích và cá mòi đôi khi được áp dụng nhầm cho từng sinh vật vì chúng là những loại cá có dầu, trông giống nhau nhưng có nhiều điểm chung về hương vị và dinh dưỡng. Cá được gọi là cá trích thuộc một họ phát sinh loài khác, họ Clupeidae. Một số loài cá được gọi là cá trích thuộc họ Chirocentridae. Cá mòi cũng thuộc họ Clupeidae.

Sự chồng chéo giữa những gia đình cá và sự thật rằng cá trích đôi khi được đóng hộp và bán như cá mòi làm tăng thêm sự nhầm lẫn xung quanh danh tính của chúng. Tuy nhiên, loại chi của cá trích là từ Clupea, nhưng loài cá mòi phổ biến nhất bắt nguồn từ Cá mòi chi mặc dù cá mòi khác đến từ Dussumieria, Squalosa, Sardinops, và Cá mòi

Nhìn chung, hai loài cá này hầu hết đến từ các chi khác nhau của cùng một họ, nhưng chúng vẫn có quan hệ họ hàng chặt chẽ với nhau.

Herring vs. Sardines: Công dụng

Cả hai loại cá này đều được tiêu thụ theo nhiều cách khác nhau. Thông thường, cá trích và cá mòi được bán đóng hộp. Đôi khi, cá trích đóng hộp được bán trên thị trường và được bán như cá mòi.

Cá mòi được nướng thành bánh, phục vụ nguyên con và tươi, hun khói và sau đó phục vụ, và nhiều hơn nữa. Cá trích cũng được tiêu thụ sau khi muối, hun khói và ngâm. Cá mòi còn được dùng trong các món ăn đặc sản và gỏi.

Cá mòi và cá trích đều là những thực phẩm quan trọng đối với con người và đặc biệt phổ biến ở Châu Âu. Các nền văn hóa ở Na Uy , Đức và Thụy Điển có các món ngon được chế biến từ những loại cá này, bao gồm surströmming và cá trích ngâm chua.

Cá trích so với cá mòi: Thông tin dinh dưỡng

Cá trích và cá mòi là phổ biến cá để ăn vì giá trị dinh dưỡng tuyệt vời của chúng. Cả hai loại cá đều rất giàu axit béo omega-3 và cá trích là một nguồn cung cấp vitamin D. Cá mòi có nhiều vitamin B2, B12 và D, kali, phốt pho, v.v.

Ngoài ra, cá mòi có hàm lượng thủy ngân thấp hơn các loại cá khác, làm cho chúng trở thành một loại cá thay thế có khả năng lành mạnh hơn cá ngừ . Cá trích có 14,2 g protein, 1,6 gam carbs, 77 mg canxi, 1,22 mg sắt và 870 mg natri mỗi 100 gram cá trích ngâm chua .

Cá mòi có 24,6 g protein, 0 carbs, 382 mg canxi và 2,92 mg sắt mỗi 100 gam của cá.

Nhìn chung, những loại cá này đều là những lựa chọn lành mạnh có thể được tích hợp vào các bữa ăn khác nhau trong ngày.

Cá mòi và cá trích là những loài cá rất giống nhau. Ngay cả khi biết rằng chúng là các loài khác nhau và có giá trị dinh dưỡng khác nhau, có thể rất khó để phân biệt chúng với nhau. Trừ khi bạn có một con mắt tinh tường hoặc kinh nghiệm với những con cá này, có thể bạn sẽ dựa vào nhãn để xác định đó là loài cá nào!

Tiếp theo:

• Cá mòi và cá ngừ: Sự khác biệt là gì?
• Sardines vs Anchovies: Sự khác biệt là gì?
• Sprat so với Sardines: Sự khác biệt là gì?

Chia sẻ bài đăng này trên: