Cá mòi vs cá ngừ: Sự khác biệt là gì?

Cả cá mòi và cá ngừ đều đến từ năm giống cá khác nhau, nhưng cả hai đều không cùng họ với cá kia. Cá mòi thật ở trong Cá mòi, Dussumieria, Esqualosa, Sardinops, và Cá mòi phát ra.

Tuy nhiên, cá ngừ từ Thunnus, Auxis, Allothunnus, Euthynnus và Katsuwonus các chi. Loại cá được gọi là cá ngừ thật chỉ đến từ Cá ngừ, và chi đó được chia thành hai phân nhóm. Tất cả đã nói, khoảng 15 loài cá ngừ và 14 chi được công nhận là có giá trị thương mại. Những con cá này không chia sẻ bất kỳ chi, họ hoặc phân loài nào.

Cá mòi vs cá ngừ: Kích thước

Cá ngừ nặng hơn và lớn hơn hơn cá mòi. Một con cá mòi trung bình nặng từ 0,2 đến 4,5 pound và chỉ phát triển chiều dài khoảng 6 đến 12 inch. Cá ngừ nặng từ 3 pound đến 1.500 pound ở mức của chúng lớn nhất , vì vậy ngay cả những con cá ngừ nhỏ nhất cũng có trọng lượng trung bình cao hơn cá mòi.

Ngoài ra, cá ngừ có kích thước từ 1,5 feet đến khoảng 15 feet tại lớn nhất . Các cá ngừ vây xanh lớn nhất từng bị bắt nặng 1,496 pound! Điều đó sẽ cung cấp cho bạn một số ý tưởng về cách những con cá lớn này có thể phát triển.

Cá mòi vs cá ngừ: Ăn kiêng

Cá ngừ và cá mòi cũng có chế độ ăn kiêng rất khác nhau. Cá mòi là loài ăn lọc nhỏ, vì vậy chúng chủ yếu ăn động vật phù du . Tuy nhiên, chúng cũng ăn trứng cá, nhà kho , động vật thân mềm nhỏ, và thậm chí cả thực vật phù du. Kích thước nhỏ của chúng khiến chúng chỉ có thể ăn những thứ rất nhỏ.

Cá ngừ ăn nhiều loại khác những sinh vật biển . Của chúng thức ăn ưa thích bao gồm cua, tôm càng, lươn, cá trích, cá mòi, sứa, bạch tuộc , tôm, và nhiều loại khác. Ăn tất cả những động vật khác sẽ giúp ích họ đạt được kích thước lớn của họ .

Cá mòi vs cá ngừ: Cách con người sử dụng chúng

Cá ngừ và cá mòi là loài cá con người kéo từ nước biển và tiêu thụ. Tuy nhiên, chúng không phải lúc nào cũng được tiêu thụ theo cùng một cách. Sự trùng lặp lớn nhất là cá ngừ và cá mòi là những loại cá đóng hộp phổ biến, nhưng cá mòi nguyên con thường được đóng gói trong hộp thiếc sau khi hun khói hoặc làm lạnh. Tuy nhiên, một phần nhỏ cá ngừ đã qua chế biến, nấu chín thường được cho vào hộp.

Ngoài việc được phổ biến như một loại cá đóng hộp có thể được phục vụ lạnh trên bánh mì sandwich và salad, cá ngừ đôi khi được phục vụ như một món ăn ngon. Cụ thể, cá ngừ không thể thiếu trong một số công thức chế biến sushi và sashimi. Đôi khi, cá này cũng được nấu thành một miếng bít tết lớn. Vì vậy, cá này có thể được phục vụ sống hoặc nấu chín, và nó có thể tươi hoặc đông lạnh.

Cá mòi thường được phục vụ sau khi đóng hộp, hun khói hoặc nướng thành bánh. Tuy nhiên, chúng có thể được ăn sống. Nhiều lần, những con cá này được phục vụ cả nguyên con và tươi sống. Mặc dù vậy, cá mòi không được coi là một món ngon được đánh giá cao như cá ngừ. Những con cá này nhỏ, thông dụng và rẻ tiền.

Cá mòi vs cá ngừ: Thông tin dinh dưỡng

Cá ngừ là một lựa chọn thực phẩm lành mạnh, nhưng nó không phải là thứ mà hầu hết mọi người muốn ăn hàng tuần. Vì loài cá này tiêu thụ một lượng lớn cá khác nên nó chứa một lượng thủy ngân tương đối lớn. Vì thủy ngân nguy hại cho sức khỏe con người, nên việc ăn cá nhiều thủy ngân nhiều lần có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe.

Tuy nhiên, cá ngừ chứa nhiều protein, axit béo omega-3 và vitamin B và A. Loại cá này cũng là một nguồn cung cấp chất sắt, phốt pho và selen dồi dào.

Cá mòi không có nhiều thủy ngân, vì vậy chúng khỏe mạnh hơn về mặt đó. Chúng chủ yếu sống sót nhờ sinh vật phù du. Chúng cung cấp giá trị cao về vitamin B2, B12 và D. Những loại cá này cũng chứa một lượng hợp lý axit béo omega-3, kali và phốt pho.

Cả hai loại cá đều tốt cho con người, nhưng cá ngừ có hàm lượng thủy ngân cao hơn nhiều.

Bây giờ chúng ta đã xem xét cá mòi và cá ngừ, rõ ràng là chúng là những loài cá rất khác nhau. Trong khi cá ngừ là loài cá lớn ăn các loại cá khác và được phục vụ như một món ăn ngon, thì cá mòi là loài cá nhỏ chủ yếu ăn sinh vật phù du trong khi là một bữa ăn lành mạnh, rẻ tiền.

Tiếp theo:

• Cá ngừ mắt to vs cá ngừ vây xanh: Giải thích sự khác biệt chính
• Ahi Tuna vs Yellowfin Tuna: Sự khác biệt là gì?
• Skipjack Tuna vs Albacore Tuna: 6 điểm khác biệt chính
• Ahi Tuna vs Bluefin Tuna: Giải thích sự khác biệt chính

Chia sẻ bài đăng này trên: